Подходящего сотрудника вне организации нет, поэтому подбор по слишком детальным критериям не имеет смысла.
Для вновь принятого сотрудника должна быть уже готова программа обучения и адаптации. Это задача кадровой службы.
Нужно оценивать произведение как новый сотрудник относится к своей будущей деятельности и его профессиональных качеств.

Хороший кандидат на вопрос: «Почему Вы выбрали эту профессию?». Ответит: «Я ее люблю» (варианты есть).